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IDEALE PER EMULSIONARE CON VELOCITÀ E PRECISIONE

Il Turbomix Carpigiani è lo strumento indispensabile per la preparazione perfetta di tutte le miscele: permette di frullare, emulsionare e disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all’interno dei liquidi. Molto utile anche in pasticceria.
Con i suoi tempi di lavorazione estremamente brevi, è possibile emulsionare le paste caratterizzanti nella miscela base per un gelato dal gusto superiore in circa 30 secondi per 5 L. La quantità minima del ciclo è pari a 3 L, quella massima di 15 L.