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IDÉAL POUR ÉMULSIFIER AVEC VITESSE ET PRÉCISION

Le Turbomix Carpigiani est l’outil indispensable pour la préparation parfaite de toutes les mélanges : il permet de mixer, émulsionner et disperser les ingrédients secs, fibreux et gras dans les liquides. Très utile également en pâtisserie.
Grâce à ses temps de travail extrêmement courts, il est possible d’émulsionner les pâtes caractéristiques dans le mélange de base pour un gelato au goût supérieur en environ 30 secondes pour 5 L. La quantité minimale du cycle est de 3 L, la quantité maximale de 15 L.