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IDEAL FÜR EMULGIERN MIT GESCHWINDIGKEIT UND PRÄZISION

Der Turbomix Carpigiani ist das unverzichtbare Werkzeug für die perfekte Zubereitung aller Mischungen: Er ermöglicht das Mixen, Emulgieren und Verteilen von trockenen, faserigen und fettigen Zutaten in Flüssigkeiten. Auch in der Pâtisserie sehr nützlich.
Mit seinen extrem kurzen Bearbeitungszeiten ist es möglich, die charakteristischen Pasten in die Basismischung für ein Gelato von überragendem Geschmack in etwa 30 Sekunden für 5 L zu emulgieren. Die minimale Zyklusmenge beträgt 3 L, die maximale 15 L.