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Machine multifonction de comptoir pour glacerie, pâtisserie et chocolaterie.

MAESTRO HE POSSÈDE LA TECHNOLOGIE HIGH EFFICIENCY

Elle garantit la performance maximale du cycle de mantecation du gelato, avec une économie de consommation d’électricité et d’eau allant jusqu’à 30% par rapport au même volume produit avec les turbines à glace de la ligne RTX et précédentes.
Grâce à la technologie Hot-Cold-Dynamic® Adaptive, la machine reconnaît automatiquement la quantité et le type de mélange. De plus, elle module dynamiquement le gaz froid et chaud, optimise les échanges thermiques pendant le cycle de mantecation et évite les brûlures pendant le processus de travail.