Descrizione

Ideale per produrre fino a 17 kg di bavarese, crema, confettura, cioccolato, ganache, pasta bignè per ciclo

18 programmi di pasticceria, 9 programma per la lavorazione del cioccolato, 8 programmi speciali utili per produrre dolci, 7 programmi di gastronomia, 4 programmi di gelateria per realizzare miscele pastorizzate e maturate.

Ogni programma prevede le temperature tipiche e le miscelazioni appropriate al prodotto in lavorazione, che possono essere sempre modificate, secondo le personali esigenze. Nell’ampio display compaiono tutti i suggerimenti per l’introduzione progressiva degli ingredienti.

PREZZO SU RICHIESTA