La Festa del Gusto – Programma Ufficiale
La Festa del Gusto è l’evento esclusivo dedicato ai professionisti del settore food. Un’occasione imperdibile per scoprire le ultime tendenze, sperimentare nuove combinazioni di sapori e assistere a dimostrazioni d’eccellenza. Martedì 11 Marzo la festa si terrà in concomitanza con la tappa Svizzera del prestigioso Carpigiani Challenge, la competizione internazionale dove i più talentuosi tra i gelatieri Svizzeri si confronteranno e il vincitore parteciperà alla finale mondiale di Rimini 2026.
I partecipanti potranno esplorare un percorso di degustazione unico, tra pasticceria, gelateria, snack gourmet e mixology. Un’esperienza sensoriale pensata per ispirare ed innovare.
PROGRAMMA DETTAGLIATO
Dalle 10:00 – Croissanteria e Farciture creative
Un inizio di giornata all’insegna della qualità e della creatività con una selezione di croissanteria artigianale. Le farciture firmate Creami esalteranno sapori e texture, offrendo spunti innovativi per decorazioni e presentazioni d’effetto.
Dalle 12:00 – Scrocchiarella: croccantezza e leggerezza
La versatilità della Scrocchiarella, una base croccante, leggera e altamente digeribile, realizzata con lievito madre e ingredienti di assoluta qualità sarà protagonista di questa sessione. Perfetta per snack gourmet e creazioni salate, sarà possibile scoprirne le molteplici applicazioni attraverso degustazioni e consigli pratici.
Dalle 14:00 – Assaggi di Gelato: Maestro del Gusto e Novità Leagel
Un viaggio nel mondo della gelateria con il Gelato Maestro del Gusto e le nuove proposte Leagel. Un’occasione unica per conoscere tecniche innovative, sperimentare gusti inediti e lasciarsi ispirare dalle ultime tendenze del settore.
Dalle 17:00 alle 22:00 – Aperitivo con Bartender d’Autore
Un momento esclusivo dedicato alla mixology con un bartender rinomato che realizzerà cocktail innovativi utilizzando frutta e prodotti Rogelfrut. Un perfetto equilibrio tra gusto e creatività per concludere la giornata con abbinamenti sorprendenti.
La partecipazione all’evento è completamente gratuita e a numero chiuso, vi preghiamo pertanto di confermare la vostra partecipazione!
Come inviare la domanda di partecipazione?
E. office@ti-gel.ch
T.+41 91 858 39 34
